- 6 fatias de pão branco sem casca, cortadas em pequenos cubos
- 8 colheres de sopa de manteiga
- 5 e 1/2 chávenas de leite
- 1/2 chávena de farinha
- 2 colheres (chá) de sal
- 1/4 colher (chá) de noz moscada ralada
- 1/4 colher (chá) de pimenta do reino
- 1/4 colher (chá) de pimenta vermelha
- 4 e 1/2 chávenas de cheddar ralado
- 2 chávenas de gruyère ralado ou 1 e 1/4 chávenas de pecorino ralado
- 1/2 kg de massa tipo macaroni
