Ingredientes

• 1 kg de abóbora descascada e cortada em pedaços
• 1 litro de água
• Bacon a gosto (opcional)
• 1 cebola
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho
• Salsinha a gosto
• Sal q.b.

Preparação

1. Frite no azeite (o bacon), o alho e a cebola.
2. Adicione a abóbora e a água e deixe cozer por 1/2 hora.
3. Passe a sopa na varinha mágica
4. Despeje novamente na panela, deixe ferver mais um pouco e rectifique de sal.
5. Polvilhe a salsinha.
6. Sirva a sopa acompanhada de cubinhos de pão torrado.

→Dica: Frite as sementes da abóbora e quando estiverem crocantes, espalhe-as sobre a sopa pronta.