Ingredientes

• 1/2 kg de abóbora descascada e cortada em pedaços
• 1 copo de água
• 4 colheres de sopa de cebolinha picada
• 4 colheres de sopa de salsinha picada
• 2 sachês de tempero para legumes
• 2 colheres de sopa de requeijão light
• 1 colher de sopa de manteiga
• Queijo parmesão ralado para salpicar a gosto

Preparação

1. Em uma panela, coloque a abóbora (cortada em cubos e sem casca) com a água e cozinhe até que fique bem macia.
2. Transfira o conteúdo da panela para o liquidificador e acrescente a cebolinha, a salsinha e os temperos.
3. Bata tudo muito bem e volte esse creme para a panela.
4. Assim que começar a borbulhar, acrescente o requeijão e a manteiga, misturando bem.
5. Sirva em seguida com queijo ralado.