Ingredientes
- 300 g de espaguete integral
- 1 colher cheia de margarina light sem sal
- 1 dente de alho picado em pedacinhos bem pequenos
- 1 cebola picada
- 2 abobrinhas picadas
- 7 azeitonas picadas
- 1 cenoura ralada
- 600 g de carne de sobrecoxa de frango cortada em cubos
- 3 cubinhos de caldo de frango
- 1 colher (sopa) de colorau.
- 7 tomates picados
- pimenta-do-reino a gosto
- louro em pó a gosto
- 1 colher (chá) de orégano
- 1/4 l de água
Preparação
- Cozinhe o espague al dente.
- Cozinhe no vapor a abobrinha e reserve (não deixe ela ficar muito mole).
- Numa panela grande, coloque a margarina.
- Quando a manteiga estiver derretida, junte a cebola, doure-a um pouco e adicione o alho.
- Adicione o frango e deixe ficar dourado.
- Esfarele os cubinhos de caldo sobre o frango e mexa.
- Adicione os tomates, a pimenta, o louro e a cenora ralada.
- Deixe cozer poruns 10 minutos.
- Acrescente a água e o orégano e em fogo médio deixe cozer até dar uma encorpada.
- Agora jogue a abobrinha, as azeitonas e o macarrão e mexa bem.
- Tampe a panela e deixe ferver por mais 1 minuto.
- Agora sirva e se delicie.
