• 1 kg de carne de vaca em cubos
• 1 cebola picada
• 1 maçã picada e sem casca
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• um pouco de farinha
• 1 colher (sopa) de curry
• 1/2 colher (chá) de curcuma
• 1/2 colher (chá) de chili em pó
• 4 tomates enlatados
• 1/2 litro de água
• sal e pimenta q.b.

Preparação

1. Passe os cubos de carne em farinha. Aqueça o azeite e deite os cubos, até que fiquem dourados.
2. Acrescente as cebolas e deixe dourá-las também.
3. Adicione todos os outros ingredientes e deixe cozer por 2 horas em lume baixo. Caso necessário acdicione mais água.
4. Sirva com arroz branco cozido.