• 200 g de açúcar de confeiteiro
• 1 pouquinho de essência de baunilha
• 2 potes de creme de natas
• 1/4 litros de vodka ou whisky
• 4 colheres (sopa) de rum
• 3 gemas
• 1 colher (sopa) de café instantâneo

Preparação

1. Misture as gemas com o café, até que o café esteja completamente dissolvido.
2. Misture o açúcar com um pouco da vodka, até que o açúcar dissolva-se por completo.
   
3. Acrescentar a mistura de gemas à mistura de açúcar e todos os ingredientes restantes.
   
4. Deite o baileys em uma garrafa com tampa e leve ao frigorífico por cerca de 3-4 horas. Fica mais gostoso se deixar descansar o baileys por uma noite.