• 2 chávenas de grão de bico cru
• 250 g de linguiça defumada
• 2 dentes de alho picados
• 1 chávena de salsinha picada
• 1 cebola picada
• sal e pimenta q.b.
• caldo de frango q.b.

Preparação

1. Deixe o grão de bico de molho em água no dia anterior.
2. Cozinhe-o com sal até ficar bem macio e depois bara no liquidificador com a água do cozimento.
3. Aqueça um tacho grande e doure as linguiças picadas.
4. Adicione a cebola e o alho picados às linguicas, sempre a mexer, até que obtenham cor dourada.
5. Deite o creme de grão de bico às linguiças e deixe cozinhar por 10 minutos. Se necessário, acrescente mais água. Tempere com sal e pimenta.
6. Desligue o lume e adicione a salsinha picada.
7. Sirva logo em seguida.