• 1 kg de peixe de sua preferência (filé ou inteiro)
• 2 tubos de mostarda
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho bem amassado
• 150 ml de óleo
• Sal, pimenta, cheiro verde a gosto

Preparação

1. Em um refratário despeje o peixe, jogue a mostarda por cima e os demais ingredientes.
2. Deixe descansar por mais ou menos 4 horas até pegar bem o sabor da mostarda.
   
3. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 240ºC por mais ou menos 30 minutos (dependendo, se for filé menos tempo).
4. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 240ºC por mais ou menos 30 minutos (dependendo, se for filé menos tempo). Retire do forno e sirva com arroz branco.
   

Ingredientes

Preparação

1. Prepare dois pedaços de papel alumínio, cada um com 40 cm. Unte com um pouco de azeite oliva. Enquanto isso, pré-aqueça o forno em 160 °C.
2. Corte o chuchu e a cenoura em fatias, assim como os tomates cereja, cebolinha e as batatas. Distribua os legumes e as batatas sobre o papel alumínio, e tempere com sal e pimenta.
3. Corte o o peixe em dois pedaços iguais. Tempere com sal e pimenta, e coloque em cima dos legumes e batatas. Polvilhe com o sumo do limão, e distribua um pouco de manteiga sobre o peixe e legumes. Feche com o papel alumínio, para que o líquido não vaze. Leve ao forno por 30 minutos.

Ingredientes

Preparação

1. Em uma panela funda, coloque a cebola o alho (picadinho), o limão e a água, espere levantar fervura e acrescente o atum. Cozinhe entre 10 e 15 minutos.
2. Com uma peneira, retire o atum do caldo, coloque numa travessa aquecida e mantenha quente. Coe o caldo e reserve 1 1/4 da chavena para o molho
3. Em uma panela, derreta a manteiga ou margarina e junte a farinha, misturando bem. Acrescente aos poucos o caldo reservado, o creme de leite e o shoyu.
4. Cozinhe mexendo sem parar, para não empelotar até que a mistura fique lisa e engrosse ligeiramente. Coloque o atum reservado no molho e salpique o cheiro verde.

Ingredientes

Preparação

1. Em uma frigideira, brate o alho e a cebola na manteiga. Em seguida, acrescente o camarão. Reserve.
2. Descasque e cozinhe as batatas. Quando elas estiverem molhinhas, amasse-as, e junte a manteiga. Acrescente um pouco de leite pra ficar mais macio. Mexa até criar uma consistência homogênea e cremosa.
3. Em uma forma untada com manteiga, faça uma camada de purê de batata, e uma camarão. Polvilhe com queijo e leve ao forno pra gratinar.

Ingredientes

Preparação

1. Tempere o salmão com sal, pimenta e azeite, deixe marinar um pouco e reserve. Enquanto isso cozinhe o penne como de costume, e reserve.
2. Pique a cebola em cubinhos, refogue com azeite e um pouco de sal. Em seguida, acrescente o salmão. Quando estiver pronro, traga o manjericão e o penne. Se quiser, pode acrescentar um pouco de creme de leite.

Ingredientes

Preparação

1. Lave os camarões com casca, retirando-lhe a cabeça. Descasque os dentes de alho, cortando-os ao meio, e frite bem em uma frigideira com óleo.
2. Coloque os camarões em uma panela com tampa, polvilhando com um pouco de sal, até ficarem dourados. Coloque em uma vasilha, despejando sobre o mesmo, o óleo com o alho.