• 6 ovos cozidos
• 2 colheres (sopa) de iogurte-creme para salada
• sal e pimenta q.b.
• 100 g de queijo fresco
• 1 pitada de açúcar
• fiambra
• endro
• anchova
• mostarda

Preparação

1. Cozinhe os ovos por 10 minutos, descasque-os e corte-os ao meio.
2. Misture as gemas como o creme pra salada, mostarda, queijo fresco. Tempere.
3. Ponha massa em um saco de tubulação com bico em formato de estrela. Preencha as metades vazias dos ovos.
4. Decore com a fiambra, anchova e endro.

Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 150 de cream cheese
• 1 xícara de leite
  
• 1/2 chavena de queijo parmesão

  Preparação

  1. Descasque e cozinhe as batatas. Quando elas estiverem molhinhas, amasse-as, e junte a manteiga. Acrescente um pouco de leite pra ficar mais macio. Mexa até criar uma consistência homogênea e cremosa. Adicione o crem cheese e o queijo. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Ingredientes

• 1 kg de batata
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 pitata de pimenta
  
• 150 g de requeijão
• 250 ml de creme de leite
• 1/8 de litro de leite
• 1 pitada de noz moscada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 100 g de queijo ralado (gouda ou emental)
• 1 colher (sopa) de salsa

Preparação

1. Descasque e corte as batatas em rodelas finas.
2. Unte a forma com manteiga, e acrescente as batatas em linhas. Polvilhe com sal e pimenta.
3. Misture o requeijão, creme de leite e o leite. Acrescente a noz moscada, e leve a mistura às batatas.
4. Acrescente flocos de manteiga sobre as batatas e distribua o queijo ralado na forma.
5. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora em temperatura de 220°. Tire o papel alumínio no final, para que doure.

Ingredientes

• 500 g de batata
• ⅛ de litro de leite
• ⅛ de litro de creme de leite
• 1 dente de alho
• 1 pitada de sal, pimenta, alecrim e manteiga>
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão

Preparação

1. Corte a batata crua em pequenos pedaços.
2. Esprema o dente de alho.
3. Misture o leite, creme de leite, alho, sal pimenta e alecrim. Acrescente os pedaços de batata mexendo por 10 minutos sem parar.
4. Unte a forma com manteiga.
5. Acrescente a batata e polvilhe com o queijo parmesão.
6. Em forno pré-aquecido (220°) assar por 15-20 minutos.

• 125 g de espinafre
• 4 ovos
• 50 g de queijo ralado
• 250 g de salmão defumado
• 200 g de queijo tipo philadelphia
• sal e pimenta q.b.
• parmesão q.b.

Preparação

1. Bata os ovos como se fosse fazer uma omelete.
2. Misture o espinafre, sal, pimenta, queijo ralado nos ovos.
3. Forre uma forma com papel vegetal e jogue um pouco de parmesão ralado.
4. Despeje então a massa de ovos sobre o parmesão e leve a forma ao forno a 200 graus, por cerca de 10 minutos.
5. Retire do forno e deixe esfriar.
6. Vire esta massa de ovos para que o recheio fique no lado em que o parmesão foi colocado.
7. Passe o queijo philadelphia sobre a massa de ovos.
8. Distribua então o salmão por cima do queijo philadelphia.
9. Enrole a massa com ose fosse um “sushi” e enrole com filme plástico.
10. Leve ao frigorífico por, no mínimo, 6 horas.
11. Na hora de servir, retire o papel filme e corte o rolo em fatias da espessura que desejar.

• 2 cebolas grandes
• 2 chávenas de farinha
• sal e pimenta q.b.
• 1/2 chávena de amido de milho
• 1 chávena de água fria
• 2 gemas
• óleo para fritar
• limão cortado em fatias para servir

Preparação

1. Fatie as cebolas em anéis.
2. Misture meia chávena de farinha com sal e pimenta. Passe os anéis nesta mistura.
3. Em outro recipiente, misture o resto da farinha, as gemas, a água e a maisena.
4. Aqueça o óleo a mais ou menos 180 graus.
5. Passe os anéis na massa com ovos e frite.
6. Deixe escorrer em papel de cozinha e sirva com limão.